Hostelería · Restauración · Colectividades
Food Service para hostelería y colectividades
Una carta, un menú diario o un servicio para muchas personas: cada cocina necesita su propio surtido. Kovo Food Service reúne carnes, cortes seleccionados, elaborados y platos preparados para acompañar esa forma de trabajar.
Opciones en fresco y congelado, según referencia, con formatos que concretamos contigo para tu cocina.
Consultar la gama Food Service
Aldelís Food Service · Distribuido por Kovo
Croquetas, bocados y platos crujientes
En Kovo distribuimos la gama congelada Aldelís Food Service: croquetas, bocados de pollo y principales empanados para aperitivos, raciones, menús y platos principales. Diferentes coberturas y rellenos permiten adaptar la elección al tipo de servicio.
Croquetas
Pollo y jamón, jamón ibérico, carrillada, cocido, bacalao, setas y marisco.
Finger food
Nuggets, fingers, pops y alitas de pollo crunchy, además de chispas de pollo.
Principales empanados
Solomillo y pechuga de pollo empanados, cachopo de pollo con jamón y queso y burger de pollo crispy.
Empanados Aldelís
Pops de pollo crunchy
Pequeños bocados de pollo con cobertura crujiente, adecuados para preparar raciones y aperitivos.
Raciones y finger food
Alitas de pollo crunchy
Alitas de pollo con cobertura crujiente, como alternativa a las alitas frescas de la gama.
Tapas y raciones
Fingers de pollo crunchy
Tiras de pollo con cobertura crujiente para servir en raciones o como parte de un plato.
Entrantes y platos combinados
Cachopo de pollo con jamón y queso
Preparado empanado de pollo relleno de jamón y queso, para servir como plato principal.
Plato principal
Pechuga de pollo empanada
Pechuga de pollo con cobertura empanada, para raciones, menús y platos principales.
Menús y platos combinados
Cocinatur · Distribuido por Kovo
Recetas para el menú de cada día y para una carta propia
En Kovo distribuimos la gama Cocinatur para restaurantes, hoteles, catering y colectividades. Verduras gratinadas, lasañas, asados y guisos: una selección de platos preparados para restaurantes, hoteles y cocinas de colectividades. Estas referencias de nuestra presentación Food Service permiten concretar el surtido con tu equipo y elegir el formato adecuado para cada servicio.
Cocinatur · Cocina para profesionales
Platos preparados para organizar el servicio
Para una cocina colectiva o una restauración con menús planificados, concretar recetas y formatos ayuda a organizar el trabajo. La gama Cocinatur reúne platos de carne, verduras y otras propuestas de cocina.
- Carnes y guisos. Pollo asado, costilla BBQ, carrillada de cerdo al vino tinto, codillo braseado y albóndigas con tomate o salsa de almendras.
- Verduras y otros platos. Ensaladilla rusa, berenjena y calabacín rellenos, lasaña de espinacas y lasaña de calabacín con pollo.
- Distintos menús. Opciones como pollo al curry o pollo con miel y mostaza. Consulta la receta y el formato para tu servicio.
Cocinatur · Platos preparados
Verduras y primeros
Recetas para abrir el menú o completar una propuesta de platos principales.
Ensaladilla rusa
Una receta fría para entrantes, tapas y menús. Consulta las opciones de ración y de suministro para tu servicio.
Entrantes y menús
Calabacín relleno gratinado con mozzarella
Calabacín relleno con cobertura gratinada de mozzarella, para incorporar a menús y propuestas de cocina.
Verduras y platos principales
Berenjena rellena gratinada con mozzarella
Berenjena rellena y gratinada con mozzarella: una alternativa para ampliar la selección de platos preparados.
Verduras y menús
Lasaña de calabacín con pollo
Una preparación de calabacín con pollo que amplía las opciones de lasaña para el menú y la cocina profesional.
Menús y platos principales
Lasaña de espinacas
Lasaña con espinacas y superficie gratinada, para completar menús y alternativas de primeros platos.
Primeros y menús
Cocinatur · Platos preparados
Carnes y asados
Pollo, cerdo, cordero y cabrito para distintos servicios de restauración.
Costilla de cerdo barbacoa
Costilla de cerdo con salsa barbacoa, para completar en cocina y servir según las indicaciones de su ficha técnica.
Platos principales y raciones
Pollo asado
Pollo asado para la planificación de menús y servicios de restauración. Consulta la presentación y las posibilidades de porcionado.
Menús y platos principales
Paletilla de cordero asada
Paletilla de cordero asada, presentada en caja dentro de la gama Cocinatur. Consulta peso, conservación y preparación de la referencia.
Asados y cocina de carta
Pierna de cabrito en su jugo
Pierna de cabrito en su jugo, una de las propuestas de asados de la presentación Food Service.
Asados y restauración
Codillo de cerdo braseado
Codillo de cerdo braseado, para ampliar la oferta de platos preparados de carne en restauración.
Platos principales y menús
Cocinatur · Platos preparados
Guisos y recetas para el menú
Salsas, fondos y preparaciones que amplían las opciones de la cocina diaria.
Magra con tomate
Carne de cerdo en salsa de tomate, una propuesta para raciones, menús diarios y cocina tradicional.
Raciones y menús
Pollo con miel y mostaza y patata a lo pobre
Pollo con miel y mostaza acompañado de patata a lo pobre, tal como se recoge en la presentación de la gama.
Menús y platos principales
Carrillada de cerdo al vino tinto
Carrillada de cerdo en salsa de vino tinto, para platos principales y menús de cocina tradicional.
Guisos y menús
Albóndigas en salsa de almendras
Albóndigas con salsa de almendras, una alternativa de receta para raciones y menús planificados.
Raciones y menús
Albóndigas con tomate
Albóndigas en salsa de tomate, para servir en raciones o como plato de un menú diario.
Menús y cocina tradicional
Manitas de cerdo en salsa alpujarreña
Manitas de cerdo con salsa alpujarreña, dentro de la selección de recetas tradicionales de Cocinatur.
Cocina tradicional y raciones
Pollo al curry
Pollo con salsa de curry, para ampliar las recetas de la carta y los menús de colectividades.
Menús y cocina internacional
Magro al ajillo alpujarreño
Magro de cerdo al ajillo alpujarreño, una propuesta para raciones y menús de sabor tradicional.
Raciones y menús
La receta, en el formato adecuado
Bandejas individuales, granel y cajas
La gama incluye ejemplos de bandejas individuales, presentaciones para servicios de mayor volumen y asados en caja. Concretamos contigo los formatos disponibles para cada receta y las necesidades de tu cocina.
Las imágenes muestran ejemplos de presentación y emplatado. Las guarniciones no describen necesariamente el contenido del suministro. Peso, unidades, conservación y preparación se confirman en la ficha técnica de cada referencia. Consulta también ingredientes y alérgenos en el etiquetado vigente.
Consultar recetas y formatos Cocinatur
Valentina Naturalmente · Distribuido por Kovo
Recetas que completan tu propuesta
Una selección de platos preparados y bases de cocina para incorporar a la carta o al menú, con la información necesaria para su conservación y preparación.
- Recetas de carne. Carrillada de cerdo al Pedro Ximénez, carrillera de ternera al vino tinto, callos a la madrileña y paletillas de conejo al ajillo.
- Aves y otros platos. Pollo tikka masala, pollo al ajillo, albóndigas de pollo, lasaña de pularda trufada y berenjena rellena de pavo.
- Fondos. Caldo de gallina de campo para completar otras elaboraciones.
Platos y fondos Valentina
Carrillera de ternera al vino tinto
Receta preparada de Valentina con carrillera de ternera en salsa de vino tinto. Consulta formato y preparación.
Menús y platos principales
Caldo de gallina de campo
Caldo envasado de Valentina para utilizar como base de cocina o completar otras elaboraciones.
Sopas, arroces y fondos
Cocina Maestra · Recetario ibérico
El ibérico también llega al plato preparado
Una gama de recetas de cerdo ibérico que amplía las posibilidades de la cocina más allá del despiece.
- Platos de cuchara y salsa. Albóndigas ibéricas con tomate o salsa de almendras, carrillada a dos vinos y ragout con verduras.
- Asados y gratinados. Codillo de cerdo ibérico braseado, lasaña ibérica y berenjena ibérica gratinada.
- Otras propuestas. Lomo de cerdo ibérico al Périgueux. Consulta las recetas y presentaciones disponibles.
Referencias Cocina Maestra
Carrillada ibérica en salsa
Plato preparado de Cocina Maestra con carrillada ibérica y salsa, presentado en envase individual. Consulta la receta vigente.
Menús y platos principales
Ragout de vacuno en salsa de Borgoña
Plato preparado de Cocina Maestra con carne de vacuno troceada y salsa de Borgoña.
Menús y platos de cuchara
Piezas y porciones
Carnes para el asador y para el menú
Elegir el corte es también decidir cómo se va a cocinar y servir. Nuestra oferta reúne piezas enteras y despieces para plancha, brasa, horno y guiso.
- Vacuno. Chuletones, entrecots y otras piezas para la parrilla y el fileteado.
- Cerdo ibérico. Presa, secreto, pluma, solomillo, carrillada y chuletero, entre otros cortes.
- Duroc. Una selección de solomillo, carrillada, presa, secreto, lagarto, lomo y costilla.
- Cordero. Pierna, paletilla, chuletas, falda y cuello para distintas elaboraciones.
- Cochinillo. Piezas enteras, cuartos, paletillas y formatos para cochifrito. Consulta calibres y presentación.
Cerdo e ibérico
Chuletero ibérico
Lomo ibérico con hueso que permite obtener chuletas o preparar una pieza para asar.
Chuletas, brasa y asados
Cochinillo
Pieza de cochinillo para preparar al horno o despiezar según el servicio. Consulta calibres y presentaciones.
Asados y despiece
Porciones y envasado
El formato también cuenta en cocina
Además de elegir la carne, concretamos contigo el corte, la presentación y las posibilidades de suministro. Consulta las referencias envasadas y los formatos disponibles para tu servicio.
La fotografía muestra ejemplos de presentación de la gama ibérica. El contenido, el peso y la conservación se confirman para cada referencia.
Explorar la gama de cerdo e ibérico
Aves especiales y pato
Más posibilidades para una carta propia
A nuestra experiencia avícola se suma una selección de aves especiales y productos de pato para restaurantes, celebraciones y propuestas de temporada.
- Aves especiales. Pintada, pichón, codorniz, capón, coquelet, perdiz y faisán, entre otras referencias.
- Pato. Magret, muslo en confit y jamón de pato curado.
- Foie gras. Opciones enteras, desvenadas, en escalopes y mi-cuit. Concretamos contigo la referencia y su formato.
Aves especiales
Pollo de Bresse
Ave entera de la selección de aves especiales, para preparar como pieza principal o trabajar mediante despiece. Consulta la referencia vigente.
Asados y cocina de carta
Foie gras
Una especialidad de la gama de pato para preparaciones de carta. Consulta las opciones enteras, desvenadas y porcionadas.
Entrantes y cocina de carta
Hamburgueserías · Parrillas · Restauración
Hamburguesas con distintas identidades
La selección de carne y el tamaño de la porción ayudan a definir una hamburguesa. La presentación incluye propuestas para una carta especializada y alternativas que amplían el surtido habitual.
- Vacuno. Hamburguesas de vaca dry aged, Angus y Wagyu. Consulta pesos y formatos disponibles.
- Otras especialidades. Hamburguesas de ciervo, jabalí, toro, solomillo de añojo e ibéricas.
- Para completar la oferta. Chorizo criollo, morcilla de Burgos y otros productos para entrantes y parrilla.
Hamburguesas y adobados
Hamburguesa de ciervo
Preparado de ciervo con forma de hamburguesa para ampliar la selección de carnes de la carta. Consulta composición, peso y formato.
Hamburguesas y parrilla
Hamburguesa de jabalí
Preparado de jabalí con forma de hamburguesa para ampliar la selección de carnes de la carta. Consulta composición, peso y formato.
Hamburguesas y parrilla
Hamburguesa de toro
Preparado de toro con forma de hamburguesa para ampliar la selección de carnes de la carta. Consulta composición, peso y formato.
Hamburguesas y parrilla
Hamburguesa de solomillo de añojo
Preparado de solomillo de añojo con forma de hamburguesa para ampliar la selección de carnes de la carta. Consulta composición, peso y formato.
Hamburguesas y parrilla
Hamburguesa ibérica
Preparado de carne ibérica con forma de hamburguesa para ampliar la selección de carnes de la carta. Consulta composición, peso y formato.
Hamburguesas y parrilla
Embutidos, adobados y salazones
Morcilla de Burgos
Una especialidad para incorporar a tapas, entrantes y preparaciones de cocina. La fotografía muestra una propuesta de presentación.
Raciones y cocina tradicional
Especialidades congeladas
Caza para recetas con carácter
Una familia que permite trabajar desde el ave entera hasta el corte porcionado, con propuestas para guisos y preparaciones de carta.
- Caza menor. Perdiz roja, faisán, paloma torcaz y pato azulón; también supremas y muslitos de perdiz o faisán.
- Caza mayor. Ragout y solomillo de jabalí, ragout y medallones de cérvido.
- Confitados. Jarretes de jabalí, ciervo y toro para completar la preparación en cocina según su ficha técnica.
El producto, en el formato que necesitas
Concretamos el surtido con tu equipo de cocina
Trabajamos con restaurantes, hoteles, empresas de catering y cocinas de colectividades. Nuestro equipo comercial te acompaña en la elección de referencias, porciones y presentaciones, con el apoyo de los servicios de despiece, envasado y elaboración de Kovo.
Consulta las opciones al vacío, porcionadas y a granel, así como las elaboraciones y recetas por encargo. Para necesidades específicas, incluidas referencias halal, te facilitamos la documentación correspondiente a cada producto.
Algunas fotografías se han retocado con IA para unificar fondos y encuadres; son ilustrativas. Consulta siempre la ficha vigente de cada referencia. Esta página muestra una selección de la gama Food Service. Disponibilidad, marca, calibre y estado de conservación se confirman para cada referencia. Consulta siempre la ficha técnica y el etiquetado actualizados de ingredientes, alérgenos, conservación y preparación.
Conocer los servicios de KovoHablemos de tu carta o de tu próximo menú
Dinos qué cocina tienes, qué volumen preparas y qué productos estás buscando.