Colectividades · Restauración colectiva
Proveedor de carne para colectividades, hospitales y residencias
Una cocina colectiva necesita coordinar el producto con la planificación de sus menús. En Kovo estudiamos el suministro de carnes, elaborados y platos preparados para empresas de restauración colectiva y responsables de compras de hospitales, residencias, comedores y otros centros.
Consultar productos y suministro
Una propuesta a partir de tus necesidades de compra
Cada centro tiene sus propias especificaciones de producto, porción y elaboración. Por eso partimos de la información de tu equipo: número de servicios, familias de carne, formatos, recetas y organización de las entregas.
Nuestro surtido reúne aves, conejo y otras carnes, elaborados y platos preparados. La elección de las referencias se concreta con el responsable de compras o de cocina; no sustituye los criterios del centro para diseñar sus menús.
- Preparación y presentación: consulta piezas enteras, cortes y porciones, envasados al vacío y otras presentaciones de cada referencia.
- Elaborados y recetas: hamburguesas, albóndigas, empanados y preparaciones por encargo, con especificaciones acordadas.
- Platos preparados: la gama Cocinatur y otras propuestas permiten estudiar opciones para servicios planificados. Consultar la selección Food Service
Documentación para seleccionar cada referencia
Kovo cuenta con certificación IFS Food. La trazabilidad, la identificación del producto y las condiciones de conservación acompañan el trabajo de recepción, preparación y expedición.
Nuestro equipo puede facilitar la ficha técnica y la información actualizada de ingredientes, alérgenos, conservación y preparación de las referencias seleccionadas. Si el centro requiere características específicas, deben quedar identificadas y comprobarse para cada producto antes de acordar su suministro.
La disponibilidad de una opción adecuada para una dieta o restricción concreta se evalúa con su documentación. No atribuimos a toda una familia las características de una sola referencia.
Preparación, frío y atención al cliente
Nuestras instalaciones refrigeradas disponen de aproximadamente 3.000 m² de cámaras y congeladores. El servicio incluye la preparación de pedidos y la distribución refrigerada desde Madrid.
Comercial concreta las referencias y las necesidades del servicio; administración atiende las gestiones de documentación y facturación. Para estudiar una colaboración con un hospital, residencia o empresa de restauración colectiva, necesitamos conocer el centro y sus requisitos de compra. Ver los servicios y la seguridad alimentaria de Kovo
Distribución desde Madrid y atención a tu zona
Nuestra sede está en la calle de Gamonal, 22, en Madrid. Repartimos en la provincia de Madrid y en Segovia, Ávila, Cuenca, Ciudad Real y Toledo. Al solicitar una propuesta, indícanos la localidad y el código postal para concretar la ruta y las condiciones de suministro.
Detrás del servicio de Kovo hay un equipo de más de 50 personas. La preparación de los pedidos, la conservación frigorífica y el reparto se coordinan con la atención comercial y administrativa. Conoce cómo preparamos y distribuimos el producto
Antes de solicitar una propuesta
¿Podéis estudiar un suministro para un hospital o residencia?
Sí. Puedes trasladar las necesidades del centro a nuestro equipo comercial para valorar productos, documentación, formatos y condiciones de reparto. La propuesta se concreta para cada operación.
¿La gama es apta para cualquier dieta o alergia?
No se debe asumir. Los ingredientes, alérgenos y posibles trazas se comprueban en la ficha y el etiquetado vigentes de cada referencia. El centro valida los productos según sus requisitos.
¿Qué datos ayudan a preparar una propuesta?
Tipo de centro, localidad, número estimado de servicios, productos, porciones o formatos requeridos y documentación técnica solicitada. Incluye las restricciones o especificaciones que deban revisarse.
Solicita información para tu colectividad
Cuéntanos qué centro o servicio gestionas y qué requisitos debe cumplir el suministro.